Ce cours, intitulé « Aviculture : Disciplines communes et aspects réglementaires OMSA (OIE) », est une revue d'ensemble des principales maladies infectieuses et non infectieuses durant les différentes étapes de la production des poulets de chair, pondeuses, dindes et palmipèdes.
Ce cours fournit une mise à niveau des participants sur les éléments essentiels de la santé, nutrition et bonne productivité des troupeaux de volailles.
Les participants s'exerceront à résoudre progressivement des problèmes classiques de terrain et seront sensibilisés aux défis majeurs en aviculture tels l'utilisation responsable des antimicrobiens, le bien-être animal ou la durabilité du secteur avicole.
Ce cours permet aussi de comprendre et d'appliquer les aspects réglementaires de l'OMSA (fondée sous le nom de l'OIE).
Le cours offrira aussi des travaux pratiques (techniques d’autopsie, parasitologie) ainsi qu'une visite de terrain.
Le cours sera administré en français par une équipe de Course Masters de classe mondiale, incluant un représentant de l'OIE et des professeurs de l'université de Sidi Thabet.
En préparation du cours, il est attendu que les participants feront un travail préparatoire pour une durée de 6 heures avec la revue des vidéos disponibles sur le site de l'Université de Cornell: (https://www.youtube.com/playlist?list=PLzf8tGKj10zzE5jXlhAxw5Z7UaPJV6aIB) ainsi que la préparation de 3 cas cliniques à présenter durant le programme.
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