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Pollo II, Dakar / Senegal, 13 - 24 Abril 2015, Francés
Profesores: Dr. Robert Gauthier (CA), Dr. Stéphane Lemière (FR),
Dr. Daniel Venne (CA), Dr. Moncef Bouzouaïa (TN), Prof. Dr. Ayao Missohou (SN), Prof. Dr. Yaghouba Kane (SN), Prof. Jean-Pierre Vaillancourt (CA), Dr Etienne Bonbon OIE (FR), Dr André Vallière (CA), Dr. O.B. Gbati (SN), M. Jean-Francois Hamon (FR), Mr. Samuel Roulleau (FR)


DESCRIPCION

El curso « Pollos de engorde 2°parte » es la continuación del primer curso y cubre el campo de los pollos de engorde y de los reproductores. Se dedicará una jornada completa para un curso sobre las enfermedades de las ponedoras de comercio, dado que muchos participantes trabajan también en este ámbito. Se tratarán ciertas enfermedades en profundidad (leucosis, micoplasmosis, etc.) y se impartirán cursos sobre los métodos epidemiológicos necesarios para comprender y controlar las enfermedades infecciosas en avicultura. Del mismo modo, se tratarán temas relacionados con la OIE, su política y su papel. Otros asuntos importantes serán abordados: antibióticos y antibioresistencia, bienestar animal, nutrición, desarrollo genético, etc. Los temas tratados en el primer curso, instrumentos esenciales de cada día, serán revisados: métodos de diagnóstico, bioseguridad, medicina preventiva.



OBJETIVOS DE APRENDIZAJE

Saber evaluar el microclima de las aves en función de la salud del lote y de su bienestar animal. Comprender los mecanismos causales de enfermedades infecciosas y no infecciosas.
Reconocer los tejidos normales y anormales, describir las lesiones e interpretar su significado.
Comprender las técnicas modernas de diagnóstico, incluyendo los diagnósticos de terreno y de laboratorio.
Establecer un plan de diagnóstico lógico de la enfermedad (incluyendo la identificación de los factores causales y de riesgo)
Tomar las muestras adecuadas y conocer los tests indicados para el diagnóstico.
Interpretar los resultados de los tests de diagnóstico.
Aplicar los protocolos de medicina preventiva (bioseguridad, coccidiosis y protocolos de vacuna)
Respecto de la bioseguridad, conocer los medios prácticos para mejorar en el terreno la conformidad de las medidas indicadas y la gestion integrada de agentes nocivos (roedores e insectos).
Aplicar una antibioterapia razonada.
Conocer las diferentes posibilidades de tratamiento alternativo y de apoyo contra los agentes microbianos patógenos.
El tema central de este programa es la producción comercial de carne de aves. Además, se hará una introducción a la producción de reproductores, a la seguridad de los alimentos y al bienestar animal.


ESTRUCTURA DEL CURSO

Los temas serán presentados con métodos clásicos e interactivos, partiendo de casos clínicos. Se alternarán los cursos teóricos, los trabajos prácticos y el trabajo en grupos reducidos, en función de los intereses particulares de cada grupo.


« VIA ALTERNATIVA»

Requisitos de inscripción, condiciones y reglamento:
Los candidatos deben enviar su CV detallado: actividad profesional en avicultura, copia de sus títulos en avicultura (German Specialist, DESS, CEAV, British Certificate, Master…). Se hará una equivalencia en créditos europeos (ECTs). Todas las demandas serán estudiadas por la WVEPAH.

1) Los participantes de inscriben en nivel I – Comprensión en Dakar en Francés, en Berlín en Inglés, en Méjico en Español, pero están exentos de asistencia física en esta primera sesión.

2) Los participantes reciben el contenido completo del curso como los otros participantes para poder preparar los exámenes. Se paga una matrícula reducida de 1 250€ que incluye los cursos a distancia durante un año si se quiere recibir el pack de preinscripción incluyendo el DVD de la Universidad de Cornell, el próximo “Avian Pathology Manual” escrito por los Profesores Jean-Pierre Vaillancourt, Prof. Jeanne Brugère and Co. y otros documentos.

3) Participan a los cursos a distancia entre los dos cursos para adquirir puntos ECTs.

4) Los participantes asisten al módulo “Advanced” en uno de los tres lugares propuestos (incluyendo el “Regulation module” de la OIE) para completar sus conocimientos según los criterios del Certificado. Así dispondrán de suficientes puntos ECTs para poder examinarse para la obtención del Certificado.

5) Luego, pasan el examen para obtener el « Certificado en Producción y Sanidad Animal *Producción en Avicultura y Sanidad* de los cuales, el “Módulo de Regulación” será validado por la OIE. El objetivo de este examen no es tender una trampa a los participantes; se trata simplemente de asegurarse que el nivel stándar de formación ha sido alcanzado.

6) Los participantes serán titulares del “Certificado en Producción Animal y Sanidad *Producción en Avicultura y Sanidad” (CPAH *PPH).

Los cursos en Dakar tendrán lugar entre el 17 y el 28 de Marzo del 2014. Los cursos a distancia empezarán en Junio del 2014. Las inscripciones por 'Vía Alternativa' estarán abiertas hasta el 31 de Mayo del 2014 para que los participantes puedan organizarse.


TEMAS Y PROGRAMA

Primera semana:

Lunes 13 de Abril
08:00 - 08:15 Inscripción y bienvenida (EISMV y Pierre Cadot)
08:15 - 08:30 Planning del curso, 'Jornada ponedoras' detalles y explicaciones (R. Gauthier)
08:30 - 10:00 Tumores virales, enfermedad de Marek, leucosis, reticuloendoteliosis (Y.Kane)
10:00 - 10:20 Pausa café
10:20 - 11:15 Tumores virales; continuación, diagnóstico diferencial (Y. Kane)
11:15 - 12:00 Bienestar animal en avicultura (R. Gauthier)
12:00 - 13:30 Almuerzo
13:30 - 15:15 Antibióticos y antibioresistencia (R. Gauthier)
15:15 - 15:45 Pausa café
15:45 - 16:45 Antibióticos y antibioresistencia (continuación) (R. Gauthier)
16:45 - 17:00 Discusión.

Martes 14 de Abril
08:00 - 10:00 Epidemiología; principios básicos, factores de riesgo (J.P. Vaillancourt)
10:00 - 10:20 Pausa café
10:20 - 12:00 Epidemiología; presión infecciosa, medida del impacto de las acciones (J.P. Vaillancourt)
12:00 - 13:30 Almuerzo
13:30 - 15:15 Epidemiología; cálculos estadísticos útiles, bioseguridad y epidemiología (J.P. Vaillancourt)
15:15 - 15:35 Pausa café
15:35 - 16:45 Salud pública y zoonosis, reglas de control (J.P. Vaillancourt)
16:45 - 17:00 Discusión

Miércoles 15 de Abril
08:00 - 10:00 Vacunas: ponedoras, reproductores y pollos de engorde (proceso de toma de decisión, contexto, programas) (S. Lemière)
10:00 - 10:20 Pausa café
10:20 - 12:00 Vacunas; monitoring, interpretación, casos clínicos (S. Lemière)
12:00 - 13:30 Almuerzo
13:30 - 15:15 Parasitología: ponedoras, reproductores y pollos de engorde (interna y externa) modelo de la infection por coccidiosis (R. Gauthier & O.B. Gbati)
15:15 - 15:35 Pausa café
15:35 - 16:45 Micoplasmosis (S. Lemière)
16:45 - 17:00 Discusión

Jueves 16 de Abril
08:00 - 12:00 Visita de una granja, o incubadora, o matadero o fábrica de alimentos (Y. Kane & A. Missohou)
12:00 - 13:30 Almuerzo
13:30 - 17:00 Visita de una granja, o incubadora, o matadero o fábrica de alimentos (Y. Kane & A. Missohou)

Viernes 17 de Abril
08:00 - 10:30 Desarrollos genéticos actuales y futuros, impacto sobre la salud y sobre la nutrición, en pollos de engorde y en ponedoras (J-F. Hammon)
10:30 - 10:50 Pausa café
10:50 - 12:00 Como aprovechar los factores genéticos potenciales en pollos de engorde y ponedoras (J-F. Hammon)
12:00 - 13:30 Almuerzo
13:30 - 15:15 Enfermedades de ponedoras y preponedoras (M. Bouzouaia)
15:15 - 15:35 Pausa café
15:35 - 17:00 Enfermedades de ponedoras y preponedoras (M. Bouzouaia)

Segunda semana

Lunes 20 de Abril
08:00 - 10:00 Enfermedades de ponedoras y preponedoras (M. Bouzouaia)
10:00 - 10:20 Pausa café
10:20 - 12:00 Enfermedades de ponedoras y preponedoras (M. Bouzouaia)
12:00 - 13:30 Almuerzo
13:30 - 15:15 Casos clínicos presentados por los participantes y discusión (30 min. max. por caso) (Estudiantes)
15:15 - 15:35 Pausa café
15:35 - 17:00 Casos clínicos presentados por los participantes y discusión (30 min. max. por caso) (Estudiantes)

Martes 21de Abril
08:00 - 10:00 Gestión de granjas de reproductores (gallinas y gallos), bioseguridad (D. Venne & M. Bouzouaia)
10:00 - 10:20 Pausa café
10:20 - 12:00 Incubación: desarrollo, collecta, transporte, almacenamiento, incubación, calidad de polluelos (D. Venne & M. Bouzouaia)
12:00 - 13:30 Almuerzo
13:30 - 15:15 Nutrición; principios básicos, necesidades, consejos, programas. Pollos de engorde, reproductores y ponedoras (Denis Chevalier)
15:15 - 15:35 Pausa café
15:35 - 16:45 Nutrición; materiales fundamentales, ingredientes, calidad, micotoxinas, producción (Denis Chevalier)
16:45 - 17:00 Discusión

Miércoles 22 de Abril
08:00 - 10:00 OIE (E. Bonbon)
10:00 - 10:20 Pausa café
10:20 - 12:00 OIE (E. Bonbon)
12:00 - 13:30 Almuerzo
13:30 - 15:15 Enfermedades de declaración obligatoria (Enfermedad de Newcastle e Influenza Aviar). Programa de vigilancia. El modelo canadiense servirá para construir una estrategia apropiada. (A. Vallières)
15:15 - 15:35 Pausa café
15:35 - 16:45 Enfermedades de declaración obligatoria (EN, IA). Programa de intervención. El modelo canadiense servirá para construir una estrategia apropiada. (A. Vallières)
16:45 - 17:00 Discusión

Jueves 23 de Abril
08:00 - 10:00 Enfermedades metabólicas; hipoglicemia, esqueleto, efectos de la composición de los alimentos y útiles de medida (D. Venne)
10:00 - 10:20 Pausa café
10:20 - 11:15 Enfermedades metabólicas, continuación (D. Venne)
11:15 - 12:00 Técnicas de autopsia, toma de muestras, commemorativos (R. Gauthier, D. Venne & Y. Kane)
12:00 - 13:30 Almuerzo
13:30 - 17:00 Autopsias de pollos de engorde, reproductores y ponedoras (modelo: la coccidiosis) (Tous)

Viernes 24 de Abril
08:00 - 10:00 Serología y alimentos: base de datos (D. Venne)
10:00 - 10:20 Pausa café
10:20 - 12:00 Discusión o tiempo de estudio personal (Tous)
12:00 - 13:30 Almuerzo
13:30 - 15:30 Examen por ordenador de la Universidad de Luxemburgo (CASUS) con el soporte EISMV (Estudiantes)
15:30 - 16:30 Fin del Módulo II, discurso EISMV-WVEPAH, cena de clausura

Programa: Poulets de Chair II 2015


Puntos CPD (Desarrollo Profesional Continuo): 40
Pueden consultar el Certificado en Patología de los Animales de Producción(en desarrollo)

Puntos ECTS (Sistema de Transfer de Créditos Europeos): 5
Pueden consultar el Master en Patología de los Animales de Producción(en desarrollo)


INSCRIPCIONES

Tarifa: 2.500,EUROS--
Inscripción con antelación: 2.400, EUROS-- (fecha límite de la inscripción por antelación: 15 de febrero del 2015)

  • Manual de inscripción

    Para inscribirse, por favor, complete el formulario de inscripción y envíelo por fax al +49 6782 4314 o por correo electrónico a info@wvepah.org