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Chicken I, Curitiba / Brazil, 14 - 25 August 2017, Spanish
Course Masters: Prof. Miguel Marquez (MX), Dr. Hector Cervantes (US), Prof. Elisabeth Santin (BR), Dr. Roberto Navarro (MX), Mr. Christophe Camps (FR), Dr. Paulo Raffi (BR), Dr. Luiz Sesti (BR), Dr. Alexandre Teixeira Zocche (BR), Dr. Fabiano Montiani (BR), Dr. Todeschini, Bernardo, OIE (BR), Dra. Cecilia Rosario (MX),
Dr. Stéphane Lemière (FR)


OVERVIEW

This Chicken I “Comprehensive” course is an overview of important infectious and non-infectious diseases at different stages of the chicken production process. Participants will be trained to work up and solve common problems. The course also lays the foundation for more in depth studies on specific subjects covered in follow up courses.


LEARNING OBJECTIVES

Know how to evaluate the birds’ microenvironment in relation to flock health and welfare.
Gain advanced knowledge relating to mechanisms of disease causation for infectious and non-infectious diseases.
Recognize normal poultry tissues and recognize abnormal poultry tissues, characterize lesions, and interpret their significance.
Understand modern diagnostic technologies including both field and laboratory diagnostics.
Plan a logical diagnostic approach to the investigation of disease (including the identification of risk and causative factors of poultry diseases).
Collect appropriate diagnostic samples and perform relevant diagnostic tests for disease investigation.
Know how to interpret diagnostic results
Develop preventive medicine protocols, including biosecurity, coccidiosis, and vaccination protocols.
Apply the judicious use of antibiotic therapy
Know supportive and alternative forms of treatment against microbial pathogens



STRUCTURE OF THE COURSE

During the morning session, topics are presented in interactive lectures supported by case presentations. The afternoons are reserved for wet labs and problem solving in small groups


PROGRAM

Course Program Week 1

Lunes, 14 Agosto 2017
08:00 - 08:30 Inscripción y Bienvenida (Cadot, Márquez, Santin)
08:30 - 10:00 Producción Aviar en el mundo (pollo de engorde, ponedoras y pavos) con énfasis en la producción regional de la localidad adonde se realiza el curso y en los sistemas de producción. (Márquez)
10:00 - 10:20 Receso
10:20 - 12:00 Anatomía, Fisiología (respiratoria, digestiva y reproductiva) (Santin)
12:00 - 13:30 Almuerzo
13:30 - 14:30 Enfermedades con importancia en Salud Pública I (Campylobacteriosis) (Rosario)
14:30 - 14:50 Receso
14:50 - 16:00 Enfermedades con importancia en Salud Pública II (Salmonelosis) (Rosario)
16:00 - 16:30 Enfermedades con importancia en Salud Pública III (Tuberculosis) (Rosario)

Martes, 15 Agosto 2017
08:00 - 10:00 Epidemiología I. Principios básicos y Factores de riesgo (Navarro)
10:00 - 10:20 Receso
10:20 - 12:00 Epidemiología II. Presión infecciosa y Medida del impacto de una intervención (Navarro)
12:00 - 13:30 Almuerzo
13:30 - 15:00 Epidemiología III. Cálculos estadísticos útiles en Epidemiología, medidas de control, salud pública (Navarro)
15:00 - 15:20 Receso
15:20 - 17:30 Técnicas de Necropsias, recolección de muestras ( DVD de Cornell y Profesores del Curso) (Márquez, Santin)

Miércoles, 16 Agosto 2017
08:00 - 09:00 Colibacillosis (Rosario)
09:00 - 10:15 Bienestar Animal en Ia Avicultura Industrial (Márquez)
10:15 - 10:35 Receso
10:35 - 11:30 Las enfermedades más frecuentes en Pollo y Reproductoras Pesadas en México y America Latina (Rosario)
11:30 – 12:00 Comentarios de los alumnos sobre las enfermedas de sus paises
12:00 - 13:15 Almuerzo
13:15 – 16:30 Necropsias: Pollo de engorda, Ponedoras, Pavos, Pie de cría. Evaluación de huevos embrionados y Modelo de Desafío en Coccidiosis (Laboratorio con muestras biológicas) (Rosario, Márquez, Santin)

Jueves, 17 Agosto 2017
09:00 - 12:00 Visitas a la granja avícola de la Facultad Veterinaria de Curitiba (Santin y personal local)
12:00 – 13:30 Almuerzo
13:30 - 15:00 Parásitos aviares, internos y externos (Pollo de engorda, Ponedoras, Pavos, Pie de cría) I (Zocche)
15:00 - 15:20 Receso
15:20 - 17:30 Parásitos aviares, internos y externos (Pollo de engorda, Ponedoras, Pavos, Pie de cría) II (Zocche))

Viernes, 18 Agosto 2017
08:00 - 10:00 Presentación I de la OIE (Todeschini)
10:00 - 10:20 Receso
10:20 - 12:00 Presentación II de la OIE (Todeschini)
12:00 - 13:15 Almuerzo
13:15 - 15:15 Enfermedades Reportables I (IA y EN). Programas de intervención. Se usará el programa mexicano como ejemplo para diseñar una estrategia adaptada (Navarro)
15:15 - 15:35 Receso
15:35 - 17:00 Enfermedades Reportables II (IA y EN), programas de intervención. Se usará el programa mexicano como ejemplo para diseñar una estrategia adaptada (Navarro)


Course Program Week 2


Lunes, 21 Agosto 2017
08:00 - 10:00 Nutrición I. Principios básicos, requisitos, recomendaciones, programas de alimentación (pollo de engorda, ponedoras y pavos, incluyendo pie de cría) (Camps)
10:00 - 10:20 Receso
10:20 - 12:00 Nutrición II. Limitaciones a los ingredientes de carrizo o caña, composición, calidad, micotoxinas, fabricación (Camps)
12:00 - 13:30 Almuerzo
13:30 - 15:15 Influenza Aviar y Enfermedad de Newcastle (Márquez)
15:15 - 15:35 Receso
15:35 - 16:30 Influenza Aviar y Enfermedad de Newcastle (Márquez)

Martes, 22 Agosto 2017
08:00 - 10:00 Sistema inmune (Lemière)
10:00 - 10:20 Receso
10:20 - 12:00 Técnicas de vacunación (Lemière)
12:00 - 13:15 Almuerzo
13:15 - 15:15 Técnicas de laboratorio en Inmunología I (Teoría) (Lemière)
15:15 - 15:35 Receso
15:35 - 17:00 Laboratorio y manipulación en bacteriología serología, virología (laboratorio con muestras biológicas)(Lemière)

Miércoles, 23 Agosto 2017
08:00 - 09:45 Selección genética, evolución y vías para lograr el máximo potencial del ave
(todas las especies) (Raffi)
09:45 - 10:05 Receso
10:05 - 12:00 Incubadora y huevos fértiles (producción, almacenamiento, transporte, incubación) I (Raffi)
12:00 - 13:30 Almuerzo
13:30 - 15:00 Incubadora y huevos fértiles (producción, almacén, transporte, incubación II (Raffi)
15:00 - 15:20 Receso
15:20 - 16:30 Medio ambiente, bioseguridad, limpieza y desinfección, control de plagas (Sesti)
16:30 - 17:30 El costo de las enfermedades aviares (Sesti)

Jueves, 24 Agosto 2017
08:00 - 10:00 Antibióticos (descripción, forma de acción, recomendación terapéutica, nociones de PK/PD ) (Montiani)
10:00 - 10:20 Receso
10:20 - 12:00 Antibióticos. Pruebas de sensibilidad y de Resistencia) (Montiani)
12:00 - 13:30 Almuerzo
13:30 - 14:30 Calidad del agua (Sesti)
14:30 - 14:50 Receso
14:50 - 16:30 Intoxicaciones diversas (medicamentos, micotoxinas, ingredientes del alimento) (Raffi)
16:30 - 17:15 Cama, impacto sobre la producción y salud (Raffi)

Viernes, 25 Agosto 2017
08:00 - 10:00 Medicamentos veterinarios, aditivos alimentarios, promotores de crecimiento (Cervantes)
10:00 - 10:20 Receso
10:20 - 12:00 Producción libre de antibióticos (Cervantes)
12:00 - 13:30 Almuerzo
13:30 - 14:30 Selección genética, evolución y vías para lograr el máximo potencial del ave
(todas las especies) (Raffi)
14:30 - 14:45 Receso
14:45 - 16:30 Examen de la Universidad de Luxemburgo
16:30 - 17:00 Clausura y distribución de los certificados de participación (Márquez y Cadot y Santin)



PROGRAM

Program: Pollo I 2017



CPD points (Continuing Professional Developement): 40
Please also see Certificate in Production Animal Health in cooperation with OIE and the University of Luxembourg

ECTS points (European Credit Transfer System): 5
Please also see Master in Production Animal Health under construction with OIE and the University of Luxembourg



COURSE LOCATION

Hotel and Travel Information







REGISTRATION

Tuition fee: EURO 2.500,--
Early registration: EURO 2.400,-- (deadline for FULL early registration payment: 15 July 2017)


  • Manual Registration

    To register please complete the registration form and return it by fax to +49 6782 4314 or email it to info@wvepah.org



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