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Egg II, Tunis / Tunisia, 5 - 16 November 2018, French
Course Masters: Dominique Balloy (FR), Vincent Guyonnet (CA), Moncef Bouzouaia (TN) , Stéphane Lemière (FR) , Hilde vanMeirhaeghe (BE) , Robert Gauthier (CA) , Abdelkader Amara (TN), Samuel Roulleau (FR), Mohamed Gharbi (TN)

Moderator: Robert Gauthier (CA)
Administrateur: Pierre Cadot (FR)



TRAINING LOCATION

Ecole Nationale de Médecine Vétérinaire (ENMV)
Sidi Thabet, Tunisia



PROGRAMME

SEMAINE 1

Lundi, 5 novembre 2018
08:00 – 08:30 Inscription, bienvenue et contenu du cours (Cadot & Gauthier)
08:30 – 09:00 Les étudiants se présentent (nom, type d’activité, intérêts en pondeuses)
09:00 – 10:00 La production d’œufs dans le monde, au Maghreb et en Afrique (Guyonnet)
10:00 – 10:15 Pause café
10:15 – 11:15 La qualité interne et externe de l’œuf, principaux facteurs de contrôle et mesures de la qualité (Guyonnet)
11:15 – 12:00 Valeur nutritive de l’œuf (Guyonnet)
12:00 – 13:30 Déjeuner
13:30 – 14:30 La physiologie de la formation de l’œuf et régulation des métabolismes et de la production (Guyonnet)
14:30 – 15:15 Les œufs à couver en pondeuses commerciales, production des poussins, production de vaccins, etc. (Guyonnet)
15:15 – 15:30 Pause café
15:30 – 16:30 Les systèmes de production en pondeuses et poulettes (cages, cages enrichies, cage-free, sur parcours, etc.) (Guyonnet)
16:30 – 17:15 Lignées génétiques; héritabilité et évolution des critères de sélection, potentiel de production et pondeuses à 500 œufs (Guyonnet)

Mardi, 6 novembre 2018
08:00 – 10:30 Nutrition des poulettes et des pondeuses. Recommandations et programmes alimentaires pour les poulettes et les pondeuses, la transition alimentaire entre les poulettes et les pondeuses, contrôle du poids de l’œuf et de sa composition (ex. caroténoides, oméga-3), nutrition minérale (Roulleau)
10:30 – 10:45 Pause café
10:45 – 11:15 Formation de la coquille et contrôle de sa solidité (Guyonnet)
11:15 – 12:00 Les aspects de gestion technico-économique avec l’intérêt de la courbe de ponte, comment lire les informations qu’elle apporte (Bouzouaia)
12:00 – 13:30 Déjeuner
13:30 – 14:45 Environnement de la poule pondeuse; programme lumineux, effet de températures élevées, stockage des œufs (Guyonnet)
14:45 – 15:00 Pause café
15:00 - 16:00 La maladie de Marek et autres maladies néoplasiques (diagnostic différentiel) (Amara)
16:00 – 17:00 Comment mener une enquête sur une mortalité ou une chute de ponte soudaine (Bouzouaia)

Mercredi, 7 novembre 2018
08:00 - …Visites de ferme de pondeuses, de couvoir ou d’usine d’aliment, en fonction de la distance et de la faisabilité (Bouzouaia et équipe locale)

Jeudi, 8 novembre 2018
08:00 – 09:00 Syndrome hépatite-splénomégalie (hépatite virale E) (Bouzouaia)
09:00 – 10:00 Syndrome de la chute de ponte (Bouzouaia)
10:00 – 10:15 Pause café
10:15 – 11:00 Variole aviaire (Bouzouaia)
11:00 - 12:00 Maladie de Gumboro (IBD) (Bouzouaia)
12:00 – 13:30 Déjeuner
13:30 – 15:00 Mycoplasma gallisepticum et M. synoviae, vaccination Mg (vanMeirhaeghe)
15:00 – 15:20 Pause-café
15:20 – 17:00 Parasites internes, protozoaires parasites sanguins. Coccidiose, prévention, vaccination, traitement (vanMeirhaeghe)

Vendredi, 9 novembre 2018
08:00 – 10:00 Infections à E. coli (vanMeirhaeghe)
10:00 – 10:20 Pause café
10:20 - 11:00 Botulisme (vanMeirhaeghe)
11:00 – 12:00 Parasites externes et contrôle des mouches (vanMeirhaeghe)
12:00 – 13:30 Déjeuner
13:30 – 14:15 Choléra aviaire (pasteurellose) (vanMeirhaeghe)
14:15 – 15:00 Stéatose hépatique hémorragique (FLHS) (vanMeirhaeghe)
15:00 – 15:20 Pause café
15:20 – 16:00 Entérite non spécifique et qualité de l’eau (vanMeirhaeghe)
16:00 - 16:30 Dermatite ulcéreuse (vanMeirhaeghe)
16:30 – 17:00 Syndrome de dilatation intestinale (van Meirhaeghe)

SEMAINE 2

Lundi, 12 novembre 2018
08:00 – 09:00 Les vaccins aviaires; viraux, bactériens, recombinants vectorisés (Lemière)
09:00 – 10:15 Programmes de vaccination des poulettes et pondeuses dans des contextes variés (Lemière)
10:15 – 10:30 Pause café
10:30 – 12:00 Techniques de vaccination, tests de laboratoire et interprétation (Lemière)
12:00 – 13:30 Déjeuner
13:30 - 14:15 Encéphalomyélite aviaire (AE) (Lemière)
14:15 – 15:00 Anémie infectieuse du poulet (CAV) (Lemière)
15:00 – 15:20 Pause-café
15:20 – 17:00 Bronchite infectieuse aviaire (Lemière)

Mardi, 13 novembre2018
08:00 – 10:15 Influenza aviaire et situation mondiale actuelle (Lemière)
10:15 – 10:30 Pause café
10:30 – 11:15 Biosécurité à la lumière des nombreux cas d’influenza dans le monde (Lemière)
11:15 – 12 :00 Coryza infectieux aviaire (Avibacterium paragallinarum) (Lemière)
12:00 – 13:30 Déjeuner
13:30 - 14:15 Présentation de cas cliniques par les étudiants
14:15 – 14:40 Pause café
14:40 – 17:00 Laboratoire d’autopsie et collecte d’échantillons, laboratoire de parasitologie (Bouzouaia, Gharbi, Lemière, Gauthier, Balloy)

Mercredi, 14 novembre 2018
08:00 – 09:15 Les problèmes des premiers 10 jours, inanition et déshydration, aspergillose, infection à E. coli, Staphylococcus, omphalite, Pseudomonas, etc. (Balloy)
09:15 – 10:00 Le déménagement des poulettes et la mise en poulailler de ponte (Balloy)
10:00 – 10:20 Pause café
10:20 – 11:00 Laryngotrachéite infectieuse aviaire (Balloy)
11:00 – 12:00 Nécrose duodénale focale et entérite nécrotique (Balloy)
12:00 – 13:30 Déjeuner
13:30 – 15:30 Cas cliniques présentés par les étudiants
15:30 – 15:50 Pause café
15:50 – 17:00 Hystérie & empilement, picage des plumes, cannibalisme, épointage du bec (Balloy)

Jeudi, 15 novembre 2018
08:00 – 08:45 Goutte viscérale et articulaire, problèmes rénaux (ex. urolithiase) (Balloy)
08:45 – 09:45 Problèmes squelettiques et boiteries (ostéoporose, rachitisme, fractures) (Balloy)
09:45 – 10:30 L’utilisation des médicaments en pondeuses et les produits alternatifs (Balloy)
10:30 – 10:50 Pause café
10:50 – 12:00 Mycotoxicoses et autres intoxications (médicaments, pesticides, etc.) (Balloy)
12:00 – 13:30 Déjeuner
13:30 - 14:15 Les problèmes du système reproducteur (lésions ovariennes et à l’oviducte, etc. (Balloy)
14:15 – 15:30 Maladie de Newcastle (Bouzouaia)
15:30 - 15:50 Pause café
15:50 - 17:00 Bien-être des poulettes et des pondeuses, réforme des poules en fin ce ponte, abattage des coqs à un jour, mue forcée (Gauthier)


Vendredi, 16 novembre 2018
08:00 – 08:45 Spirochétose (Bouzouaia)
08:45 – 10:00 Salmonelloses sp. (typhoïde & paratyphoïde), vaccination ou éradication (Bouzouaia)
10:00 – 10:15 Pause café
10:15 – 11:00 Campylobactériose (hépatite à vibrions) (Bouzouaia)
11:00 – 12:00 Maladies émergentes et ré-émergentes des pondeuses, la relation avec les nouvelles (anciennes) méthodes d’élevage (Bouzouaia)
12:00 – 13:30 Déjeuner
13:30 – 15:30 Examen sur le cours pondeuses/Université du Luxembourg
15:30 – 16:30 Fin du cours et remise des certificats de participation








REGISTRATION

Tuition fee:

2.500,00 USD or 2.000,00 EUR or 6.000 TND

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